A preparação do pão húngaro é tão simples que até o chef mais inexperiente pode cozinhá-lo. Esta massa acabou por ser muito fofa e porosa.
É necessário
- - farinha de trigo - 1 kg;
- - água - 600 ml;
- - manteiga - 50 g;
- - fermento seco - 7 g;
- - sal - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria. Em seguida, misture com água. Despeje essa mistura líquida em uma panela de tamanho adequado e ajuste-a para aquecer a uma temperatura de 36-39 graus, ou seja, até que esteja quente.
Passo 2
Despeje um pouco de líquido oleoso quente em uma tigela pequena e adicione o fermento seco. Mexa tudo até que o ingrediente adicionado esteja completamente dissolvido. Na mistura resultante, adicione a massa de óleo restante. Mexa novamente.
etapa 3
Adicione sal e farinha de trigo à massa. A farinha deve ser adicionada gradualmente, ou seja, não de uma vez, mas em várias etapas. Ao misturar tudo bem, você terá uma massa para o futuro pão húngaro.
Passo 4
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre a superfície da massa homogênea formada. Em seguida, cubra-o com um pano de prato limpo e coloque-o em um lugar quente o suficiente por pelo menos 1,5-2 horas.
Etapa 5
Decorrido o tempo, corte a massa ampliada em 2 pedaços iguais. Enrole cada um deles em uma forma redonda de pão. Em seguida, pegue uma lâmina afiada e faça vários cortes na superfície do futuro produto de confeitaria. Depois de untar a massa com manteiga pré-derretida, polvilhe com os temperos e deixe descansar por uma hora.
Etapa 6
Depois de pré-aquecer o forno a 250 graus, mande o futuro pão húngaro dentro dele no nível inferior por um quarto de hora. Decorrido o tempo, reduza a temperatura do forno para 150 graus. Transfira os produtos assados para a prateleira de cima e cozinhe por mais 40 minutos. Lembre-se de borrifar água no pão de vez em quando.
Etapa 7
Sirva os pastéis à mesa, após resfriá-los. O pão húngaro está pronto!
