Clafoutis é uma sobremesa tradicional francesa que combina características de uma torta e de uma caçarola. A receita clássica deste prato é baseada em cerejas e massa de ovo, que se derrama sobre a fruta. Clafoutis tem uma textura delicada e um sabor agridoce agradável.
É necessário
leite - 300 g; - ovos - 3 pcs; - açúcar - 80 g; - farinha - 6 colheres de sopa. colheres; - licor - 2 colheres de sopa. colheres; - fermento em pó para massa - 0,5 colher de chá; - cereja - 300 g
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha e misture com o fermento. Aqueça o leite à temperatura ambiente e acrescente farinha, mexendo sempre. Todos os grumos devem ser bem misturados.
Passo 2
Bata os ovos e adicione à mistura de farinha. Misture bem novamente com a mão ou com um liquidificador.
etapa 3
Lave as cerejas em água corrente e seque um pouco. A receita clássica de clafoutis envolve o uso de cerejas sem caroço, mas cada vez mais até os próprios franceses colocam frutas sem caroço nela. Para preparar este prato, você pode usar cerejas frescas e congeladas.
Passo 4
Coloque as cerejas em uma assadeira. Pode ser grande ou pequeno, como os cupcakes, mas deve ser redondo.
Etapa 5
Despeje o licor sobre as cerejas e depois a massa cozida. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Você precisa assar o prato por pelo menos 35-40 minutos. Corte a torta acabada em porções e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
