Clafoutis é uma sobremesa leve e delicada que pode ser preparada com qualquer tipo de frutas vermelhas (cerejas, mirtilos, amoras, morangos, etc.). Este prato é um cruzamento entre uma caçarola e uma torta - as bagas são colocadas na massa e depois assadas no forno.
É necessário
- - 3 ovos;
- - 50 g de cacau
- - 80 g de farinha;
- - raspas de um limão;
- - 300 ml de leite;
- - 100 g de açúcar;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de cerejas sem caroço.
Instruções
Passo 1
Esfregue as raspas de limão em um ralador fino.
Passo 2
Combinamos todos os ingredientes secos entre si: açúcar, raspas, farinha, cacau. Adicione os ovos à mistura seca, misture tudo bem e recheie com leite.
etapa 3
Bata a mistura resultante com um mixer ou um batedor. A massa deve ficar líquida.
Passo 4
Unte a assadeira com manteiga e coloque as cerejas no meio. Deixamos uma pequena quantidade de frutas vermelhas para decoração. Se você estiver usando cerejas congeladas, descongele-as e escorra o excesso de suco. Se desejar, as frutas vermelhas podem ser polvilhadas com uma pequena quantidade de qualquer álcool aromático (conhaque, uísque, conhaque) - isso ajudará a desencorajar o sabor do ovo.
Etapa 5
Encha as bagas com massa. Se a forma da cereja ficar borrada, ela deve ser movida novamente com uma colher para o centro.
Etapa 6
Assamos as clafoutis em forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
Etapa 7
Deixe o bolo esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com a cereja restante.
