Conhecendo receitas simples de saladas quentes, é fácil preparar um lanche farto, um lanche farto ou mesmo uma refeição completa para o almoço ou jantar. Com sua alta temperatura, ingredientes nutritivos e sabor incrível, vai revigorar você nos dias frios.
É necessário
- Para a salada de macarrão:
- - 300 g de bisnaga;
- - 200 g de linguiça cozida ou presunto;
- - 1 pequena medula vegetal;
- - 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo;
- - 8 tomates cereja;
- - 12 azeitonas sem caroço;
- - 1 dente de alho;
- - 80 ml de azeite;
- - 10 g de manjericão;
- - 1/3 colher de chá Manjerona;
- - sal.
- Para salada de carne:
- - 500 g de carne de bovino;
- - 2 pimentões;
- - 1 cebola roxa;
- - 10 pequenos tomates cereja;
- - 50 g de alface;
- - 3 dentes de alho;
- - 50 g de parmesão ralado;
- - óleo vegetal;
- - 1 colher de chá misturas de especiarias secas (pimenta branca, salsa, páprica, mostarda);
- - sal.
- Para a salada vegetariana:
- - 3 abobrinhas pequenas;
- - 2 cenouras;
- - 1 cebola grande;
- - 1 dente de alho;
- - 3 colheres de sopa. ketchup e azeite;
- - 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Salada quente com macarrão e vegetais
Lave todos os vegetais e seque em uma bandeja ou papel-toalha. Corte os tomates cereja e as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento. Corte os pimentões e as abobrinhas em palitos e frite em um pouco de azeite em fogo médio, mexendo sempre até ficarem macios.
Passo 2
Coloque o macarrão em água e sal em uma panela e ferva o tempo indicado nas instruções da embalagem. Jogue-os em uma peneira, mexa bem e transfira para uma saladeira funda. Adicione vegetais frescos e cozidos, alho picado e linguiça / presunto em cubos.
etapa 3
Regue com o restante azeite, tempere com manjerona e manjericão picado, tempere com sal a gosto e mexa delicadamente. Sirva a salada imediatamente.
Passo 4
Salada quente com carnes grelhadas
Moa o alho em uma prensa especial ou ralador. Corte os pimentões pela metade. Aqueça o óleo vegetal e cozinhe os dois vegetais nele por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
Etapa 5
Corte a carne de bovino em tiras compridas, salpique com a mistura seca de especiarias e amasse com as mãos. Despeje mais óleos na frigideira onde os pimentões foram cozidos e aqueça bem até fumar. Asse a carne rapidamente para que todos os pedaços fiquem cobertos com uma crosta, depois reduza a temperatura para baixo e cozinhe até ficar macio.
Etapa 6
Descasque a cebola e pique finamente. Rasgue a salada com os dedos, deixe os tomates intactos. Coloque todos os ingredientes preparados em um prato fundo, adicione sal, polvilhe com o parmesão ralado e sirva imediatamente.
Etapa 7
Salada Vegetariana Quente
Retire as cascas das abobrinhas e das cebolas e pique tudo em cubos. Rale as cenouras com um ralador grosso ou um aperitivo coreano.
Etapa 8
Coloque a cebola e as rodelas de cenoura em uma panela com azeite e frite em fogo médio por 5 minutos, em seguida, adicione a abobrinha, o alho picado e o ketchup. Tampe a panela, reduza a temperatura para a configuração mais baixa e cozinhe os legumes por 20 minutos.
Etapa 9
Aumente o fogo para dourar um pouco os ingredientes da salada. Salpique tudo, sal e retire do fogo. Divida o prato ou sirva em uma tigela grande com pão aromatizado.
