O ácido acético é um item indispensável na cozinha. É usado na preparação diária de alimentos, bem como em marinadas e outras coisas saborosas. Algumas donas de casa usam para descalcificar eletrodomésticos e para outros fins domésticos. Reconhecer o ácido acético é muito simples e você não conseguirá confundi-lo.
Instruções
Passo 1
O cheiro é a diferença característica entre o ácido acético. Ele é muito astuto e tímido no nariz. Não cheire uma garrafa de vinagre concentrado perto, aproxime-a de 10-15 cm do nariz. Se cheirar perto, os vapores do líquido podem queimar as vias respiratórias e causar muitos problemas. Tente não pingar na pele das mãos - vai queimar.
Passo 2
Queimaduras de ácido acético. Despeje um pouco do líquido em um pratinho e pegue um fósforo, mas cuidado, você pode se queimar. A queima é quase igual à do álcool comum. À medida que evapora, ele para. Se o fogo não ocorrer, você tem vinagre de maçã, ou algum outro líquido, ou ácido diluído.
etapa 3
O sabor amargo característico fala por si. Mas não experimente o ácido diretamente da garrafa, você pode queimar gravemente o esôfago. Despeje uma colher de chá em um copo e dilua em pelo menos 20 partes com água limpa. Então você pode tentar, você deve sentir um gosto azedo e um cheiro forte. Diluído, é utilizado no preparo de diversos molhos.
Passo 4
Infelizmente, em casa, nenhum experimento pode ser realizado para uma determinação mais precisa da substância. Portanto, deixe outros experimentos para técnicos de laboratório profissionais. E, claro, não tome a substância internamente se estiver em dúvida. O ácido acético é muito barato, então é melhor comprar um novo do que você será envenenado por uma composição incompreensível.
