O bolo é muito leve e delicado. A guloseima derrete na boca. Tem gosto de limão, menta e morango. Consiste em biscoito, que é untado com um creme muito saboroso e moderadamente doce.
É necessário
- - 14 colheres de sopa açúcar granulado
- - 500 g de creme de leite
- - 4 colheres de sopa eu. farinha de trigo
- - 2 claras de ovo
- - 350 ml de água
- - 40 g de gelatina
- - 500 g de queijo cottage
- - 300 g de morangos
- - 15 g de hortelã fresca
- - 2,5 pedaços de limão
- - 1 colher de chá licor de menta
- - 5 g de fermento em pó
- - 3 ovos
Instruções
Passo 1
Faça a massa. Misture o licor de hortelã, o fermento, 2 gemas, 4 colheres de sopa. açúcar granulado, raspas de limão, farinha e 3 ovos, misture até ficar homogêneo.
Passo 2
Coloque a massa em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos até que o biscoito esteja totalmente cozido. Retire do forno e deixe esfriar.
etapa 3
Faça um creme. Enxágüe bem a hortelã. Moa a hortelã no liquidificador e acrescente 3 colheres de sopa. eu. água e 1/2 suco de limão. Pique os morangos com 2 colheres de sopa. açúcar granulado.
Passo 4
Retire as raspas de duas limas e esprema o suco. Junte o suco com as raspas e 2 colheres de chá. açúcar granulado.
Etapa 5
Mergulhe a gelatina em 300 ml de água. Misture o queijo cottage, o creme de leite e adicione 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado, misture até ficar homogêneo.
Etapa 6
Adicione 1/3 da massa da coalhada e 1/3 da gelatina diluída aos morangos, misture vigorosamente.
Etapa 7
Coloque o biscoito em uma travessa e acrescente a mistura de morango. Em seguida, coloque na geladeira por 30-50 minutos para que a massa solidifique ligeiramente.
Etapa 8
Nos 2/3 restantes da massa da coalhada, despeje o suco e as raspas de limão 1/3 da gelatina diluída. Coloque esta mistura em cima da massa de morango e leve à geladeira novamente.
Etapa 9
Pegue 2 proteínas e misture com 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado a uma espuma estável. Adicione a hortelã e a gelatina restante, mexa e coloque sobre o bolo. Coloque o bolo na geladeira por 6-8 horas.
