Cupcake é o nome americano para uma sobremesa que lembra muffins ou muffins. É fácil fazer cupcakes de morango com delicado creme de mascarpone de morango. Além da sobremesa de morango, você também pode fazer uma de laranja de acordo com esta receita - você obtém cupcakes com acidez cítrica.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 4 xícaras de açúcar em pó;
- - 1, 5 copos de farinha de trigo;
- - um copo de açúcar;
- - um copo de purê de morango;
- - 1/4 xícara de leite;
- - 3/4 xícara de manteiga;
- - 230 g de queijo mascarpone;
- - 2 ovos;
- - 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Insira inserções de papel em cada molde de muffin.
Passo 2
Em uma tigela funda, misture a farinha, o fermento e uma pitada de sal.
etapa 3
Misture 0,5 xícaras de manteiga e um copo de açúcar separadamente. Bata até ficar claro e, em seguida, adicione os ovos um de cada vez, despeje o leite, adicione o extrato de baunilha e 0,6 xícaras de purê de morango. Purê de morangos frescos - basta picar no liquidificador. Entre na massa com farinha, mexendo tudo na batedeira.
Passo 4
Divida a massa em formas, leve ao forno por 20-25 minutos na temperatura indicada e leve à geladeira.
Etapa 5
Misture 0,25 xícaras de manteiga e queijo mascarpone. Junte o resto do purê de morango, acrescente o açúcar de confeiteiro - sua quantidade pode ser diferente da indicada, acrescente até que o creme atinja a consistência desejada.
Etapa 6
Transfira o creme resultante para um saco de confeitar e decore o topo dos cupcakes prontos com ele.
