A combinação de porco assado com molho de laranja confere a este prato um sabor especial. Essa guloseima irá deliciar não só com seu sabor original, mas também com sua bela aparência.
É necessário
- - 1 kg de entrecosto;
- - uma pitada de manjericão seco;
- - 1 colher de chá de cravo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 1 chalota;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Para o molho:
- - laranja;
- - chalota;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga.
Instruções
Passo 1
Esfregue a carne de porco com sal, pimenta e manjericão seco. Faça pequenos cortes na carne e insira um cravo. Coloque a carne de porco em uma tigela funda, polvilhe com chalotas picadas e regue com azeite. Deixe em local fresco por uma hora.
Passo 2
Embrulhe a carne marinada em papel alumínio, não esquecendo de despejar sobre o suco liberado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de uma hora.
etapa 3
Prepare o molho. Para isso, pique as chalotas finamente, coloque-as em uma panela e cubra com o suco de laranja. Leve para ferver e ferva ao meio. Reduza o fogo e acrescente a manteiga derretida, mexendo sempre. Adicione as raspas de meia laranja e cozinhe por mais 5 minutos.
Passo 4
Corte a carne de porco pronta em fatias finas e arrume-a bem em um prato. Despeje com o molho de laranja e sirva com arroz cozido.
