Uma característica distintiva deste prato é a combinação única de aromas de salva e laranja. Os medalhões parecem muito originais e sua preparação requer um mínimo de esforço e tempo.
É necessário
- - 1 kg de carne de porco
- - 15 fatias finas de bacon
- - 2 laranjas pequenas
- - 150 g de creme de leite
- - óleo vegetal
- - 150 g de caldo de carne
- - 2 cebolas pequenas
- - Pimenta preta da terra
- - 15 folhas de sálvia
- - sal
Instruções
Passo 1
Corte a carne em 7-8 pedaços e bata bem com um martelo. Salpique e salgue a carne de porco a seu gosto. Enrole cada pedaço de carne em um prato de bacon, previamente conectado com várias folhas de sálvia.
Passo 2
Pique alguns pedaços pequenos de carne de porco com uma faca. Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até dourar.
etapa 3
Adicione o caldo de carne, os pedaços de porco picados, o creme de leite e as laranjas fatiadas às cebolas fritas. Tempere a mistura com pimenta e sal, se desejar. Assim que a massa atingir uma consistência espessa, retire as laranjas e misture bem os demais ingredientes.
Passo 4
Coloque os pedaços de carne em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Assim que o porco estiver cozido, retire a forma do forno e corte os rolinhos em vários pedaços para fazer medalhões. Esse prato pode ser servido à mesa com qualquer acompanhamento. Certifique-se de temperar com molho de laranja quente e enfeitar com ervas frescas.
