Para esta receita, é preciso tirar a carne inteira, o lombo é o melhor. Compre carne fresca, isso deve receber atenção especial. A carne de alta qualidade é densa e elástica, se você pressioná-la um pouco com o dedo, ela se alinha instantaneamente no ponto de prensagem. Para preparar o prato, você só precisa de cinco ingredientes, tão perfeitamente combinados entre si que você vai se deliciar com o sabor do porco com cobertura de laranja, e vai recorrer a esta receita mais de uma vez.
É necessário
- Para seis porções:
- - 1 kg de carne de porco;
- - 1 laranja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de molho de soja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de mel;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de gengibre ralado.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a carne, seque, esfregue com pimenta e sal a gosto, cubra com óleo vegetal por todos os lados. Coloque um pedaço inteiro de carne em uma assadeira. Leve ao forno, cozinhe por 60 minutos a 180 graus.
Passo 2
Durante esse tempo, você terá tempo para preparar o xarope de laranja. Enxágüe a laranja e seque. Retire as raspas com um ralador fino, corte a laranja ao meio, esprema o suco.
etapa 3
Descasque a raiz de gengibre e esfregue. Combine o suco de laranja, o gengibre, as raspas, o mel e o molho de soja em uma tigela. Mexa, coloque em fogo alto. Ferva a calda até engrossar e mexer.
Passo 4
Retire a carne de porco, cubra com calda de todos os lados, leve ao forno por mais 10 minutos. Durante esse tempo, unte a carne com calda várias vezes.
Etapa 5
Coloque a carne de porco cozida sobre folhas de alface ou um prato bonito e decore com rodelas de laranja. Cubra com xarope.
