As refeições proteicas são escolhidas por pessoas interessadas em construir músculos. A maioria das pessoas prefere pratos frios - saladas - porque eles não demoram muito para preparar. As saladas mais nutritivas e de fácil digestão são o frango cozido e o feijão vermelho.
É necessário
- - filé de frango 300 g;
- - Pimenta búlgara 100 g;
- - feijão 100 g;
- - champignon ou cogumelos porcini 150 g;
- - folhas de alface 200 g;
- - folhas de salsa 100 g;
- - pimenta moída e sal a gosto;
- - 1 limão médio;
- - nata.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa ferver o filé de frango. Para isso, leve 1,5 litro de água para ferver, acrescente sal e jogue o filé de frango, quando a água com a carne de frango ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos. Em seguida, remova o osso (se houver), retire a pele, filmes e veias e corte em cubos.
Passo 2
Lave o feijão, cubra imediatamente com água e sal e cozinhe o tempo necessário em fogo baixo com tampa. Quando o feijão estiver cozido, deve ser enxaguado com água fervida e deixado escorrer.
etapa 3
Corte os cogumelos ou cogumelos porcini frescos em rodelas e frite um pouco no azeite. Também é possível acrescentar cogumelos não fritos à salada. Se você tiver apenas cogumelos porcini secos disponíveis, eles precisam ser embebidos em água fervida por 10-12 horas e, em seguida, fervidos ou fritos. Por peso, os cogumelos porcini secos serão necessários 2-3 vezes menos do que os frescos.
Passo 4
Lave as folhas de alface, sacuda a água e rasgue-as em penas menores. Processe também a salsa e pique finamente. Se desejar, a salsa pode ser substituída por qualquer outra erva picante que se adapte ao seu gosto.
Etapa 5
Lave o pimentão, corte no sentido do comprimento, descasque e corte em tiras.
Etapa 6
Todos os ingredientes preparados, exceto o pimentão, misture em uma saladeira, esprema o suco de meio limão, sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem e coloque num prato onde será servida a salada, decore com creme de leite, pimentão e uma rodela de limão.
