O Sour cream é uma torta incrivelmente deliciosa com um recheio doce que literalmente derrete na boca. Requer um mínimo de ingredientes, e o tempo total de cozimento não excede meia hora, da qual a dona de casa precisa de participação ativa apenas por 5-7 minutos.
É necessário
- 1 copo de creme de leite;
- 1 xícara (250 g) de açúcar
- 1-1,5 xícaras de farinha;
- 1 colher de chá de sal
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de sopa de vinagre de qualidade alimentar
- um pouco de gordura ou manteiga;
- quaisquer frutas, nozes e bagas que podem ser encontradas na casa.
- Você também precisará de um liquidificador, uma tigela ou panela funda e uma assadeira.
Instruções
Passo 1
Misture o creme de leite com o açúcar em uma tigela funda e deixe a mistura repousar por 2-3 minutos.
Passo 2
Coloque meia colher de chá de bicarbonato de sódio em uma colher maior e adicione um pouco de vinagre. Espere até que o bicarbonato de sódio esteja completamente dissolvido (você pode mexer para que "apague" melhor) e despeje a mistura resultante na massa. O refrigerante apagado deixará o bolo macio e arejado, sem quaisquer agentes químicos de fermentação.
etapa 3
Enquanto o açúcar se dissolve, lave as passas, os damascos secos, as ameixas, as tâmaras e quaisquer outras frutas secas. Perfeito para creme de leite e frutas frescas e bagas: peras, mirtilos, cranberries, bananas. Esta torta de maçã é especialmente saborosa.
Passo 4
Despeje água quente sobre as frutas secas por alguns minutos - isso é necessário para torná-las mais macias. Corte as frutas frescas em pedaços pequenos. As nozes podem ser quebradas em pedaços menores, enquanto as avelãs devem ser deixadas intactas.
Etapa 5
Adicione a farinha à mistura de creme de leite e açúcar e misture bem com uma batedeira ou colher. É melhor não despejar toda a farinha de uma vez: dependendo da variedade, para atingir a consistência desejada, você precisa de 1 a 1,5 copo. A massa finalizada deve ser um pouco mais espessa do que o creme de leite; quando despejada em uma forma, ela cairá em ondas grossas.
Etapa 6
Retire os frutos secos da água e junte-os à massa, mexendo novamente.
Etapa 7
Pincele as laterais de uma assadeira com óleo de girassol para evitar que a massa queime. Para quem não gosta do cheiro de "sementes", derreta a manteiga em banho-maria e unte uma assadeira com ela.
Etapa 8
Despeje a mistura em uma forma, certificando-se de que a camada de massa tenha a mesma espessura. Se você optar por usar frutas frescas, despeje metade da massa primeiro, alise suavemente e coloque por cima dos pedaços de frutas. Em seguida, cubra-os com o restante da massa.
Etapa 9
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
Etapa 10
Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno, transfira com cuidado para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
