É muito simples cozinhar a mostarda em casa, você pode comprar a mostarda em pó, despeje com água fervida até a consistência desejada e deixe fermentar por um certo tempo. Mas você pode adicionar variedade ao sabor usual de mostarda adicionando alguns ingredientes.
É necessário
- - um quarto de xícara de mostarda em pó;
- - um quarto de copo de qualquer cerveja light;
- - salmoura (adequada para pickles) - um quarto de um copo;
- - uma colher de chá de açafrão;
- - um ovo;
- - uma colher e meia de chá de sal;
- - uma colher de chá de amido;
- - meia colher de chá de suco de limão;
- - açúcar - meia colher de chá.
Instruções
Passo 1
Misture a cerveja com a salmoura e despeje a mistura resultante na mostarda, adicione o açafrão com muito cuidado e misture. Deixe a massa resultante durante a noite na geladeira, tendo previamente coberto a parte superior com filme plástico.
Passo 2
O banho-maria é preparado com antecedência: a água é despejada em uma panela de quatro centímetros de altura e colocada no fogão. Um ovo é adicionado à massa de mostarda e misturado. Despeje o sal, o açúcar, o amido e misture delicadamente novamente.
etapa 3
Coloque os pratos com a mistura resultante em banho-maria e cozinhe até obter uma consistência espessa por cerca de quatro a seis minutos.
