Quase metade do verão já ficou para trás, é hora de começar a fazer os preparativos para o inverno, para que mesmo no frio você possa se deliciar com frutas, morangos e vegetais. Experimente esta receita para fazer tomates em salmoura de mostarda - eles acabam sendo muito perfumados, densos, saborosos.
É necessário
- - 2 kg de tomate;
- - 3 pecas. raiz-forte;
- - 1 cacho de aipo;
- - 1 pimenta vermelha;
- - 5 dentes de alho;
- - meio pimentão;
- - 3 raminhos de endro fresco.
- Para salmoura:
- - 10 litros de água;
- - 2 copos de açúcar;
- - 2 xícaras de mostarda em pó;
- - 1 1/2 xícaras de sal.
Instruções
Passo 1
Pegue um frasco de três litros, coloque tomates maduros, alternando com ervas frescas. Melhor levar aipo, endro, folhas de raiz-forte, raiz de raiz-forte (finamente picada), alho e um pouco de páprica amarga e pimentão. Os tomates devem ser colocados de forma solta, levando em consideração a fermentação. Encha várias latas cheias desta forma.
Passo 2
Prepare o picles de tomate. Dissolva a boa mostarda seca, o açúcar e o sal em um pouco de água. Em seguida, adicione 10 litros de água a esta mistura. Homogeneizar.
etapa 3
Despeje a salmoura sobre os tomates, feche os potes com as tampas, coloque em local escuro e seco. Os tomates estão prontos para o inverno.
Passo 4
Os primeiros tomates em salmoura de mostarda podem ser degustados quarenta dias após a postura. Da mesma forma, você pode salgar os tomates em qualquer prato que for conveniente para você - em uma panela, tanque. Temperos, ervas podem ser adicionados a seu gosto, mas é com esse conjunto de ingredientes que os tomates ficam especialmente aromáticos e crocantes.
