Baklava é um doce oriental. Os povos do Oriente têm seus próprios segredos exclusivos da culinária baklava. Vamos apenas olhar um pouco sob a cortina de seus segredos e tentar cozinhar a iguaria antes favorita de reis e sultões.
É necessário
- Para o teste:
- - 200 g de manteiga;
- - 400 g de farinha;
- - 200 g de creme de leite;
- - 200 g de açúcar;
- - 3 gemas;
- - 0,5 colheres de chá de refrigerante;
- - vanilina.
- Para preencher:
- - 300 g de nozes;
- - 200 g de açúcar.
- Para xarope:
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de manteiga;
- - 5 colheres de sopa. colheres de mel.
Instruções
Passo 1
Cozinhar a massa. Adicione o refrigerante, a vanilina à farinha, misture com a manteiga, moa tudo em grãos finos. Adicione o creme de leite, 2 gemas e sove a massa. Leve à geladeira por uma hora.
Passo 2
Cozinhar o recheio: Frite as nozes picadas. Combine nozes com açúcar.
etapa 3
Retire a massa da geladeira, divida em 5 pedaços. Desenrole em camadas finas.
Passo 4
Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com manteiga. Coloque as camadas de massa, alternando com o recheio.
Etapa 5
Quando todas as camadas estiverem colocadas, unte com gema por cima e corte em diamantes. Asse por 20 minutos a 180 graus.
Etapa 6
Xarope de cozinha. Derreta o mel e a manteiga em banho-maria.
Etapa 7
Após 20 minutos, retire os diamantes do forno, corte-os até o fim. Despeje em calda. Leve ao forno por mais 20 minutos. Sirva o baklava pronto para o chá.
