O mel baklava é uma iguaria oriental original, muito difundida nas cozinhas da Crimeia e da Turquia. Este saboroso prato pode ser preparado de duas maneiras. Seguindo a receita e a sequência de passos, você obterá uma confecção incrivelmente saborosa.
A primeira opção para fazer baklava
Você vai precisar de 3 ovos, 100 gramas de margarina, farinha, 1 copo de água, refrigerante apagado e sal. A partir desses componentes, deve-se amassar uma massa dura, que se divide em três partes e esfria no frio por duas horas.
Com o tempo, cada parte deve ser implementada. Em seguida, após polvilhar o rolo com farinha, a massa é enrolada nele. O rolo é removido rapidamente da massa. Agora é hora de cortar com cuidado as fatias tortas e fritar em óleo vegetal até dourar. A manteiga deve cobrir o baklava.
Prepare a calda em um recipiente diferente. Para fazer isso, leve uma colher de açúcar, um copo de água e 5 colheres de sopa de mel para ferver. As fatias fritas são imersas na mistura quente por 2 minutos. Em seguida, deixe o baklava esfriar.
Receita de baklava da Crimeia
Farinha na quantidade de três copos é misturada com sal, uma colher de açúcar e um copo de creme de leite. A massa elástica é bem amassada. A segunda etapa deve ser dividir a massa resultante em 3-4 partes, que são enroladas em bolos finos. Eles devem ser cortados em uma forma retangular e empilhados uns sobre os outros, untados com manteiga. Quanto ao último ingrediente, você precisará de cerca de meio pacote dele.
Em seguida, a massa deve ser cortada em tiras e formar losangos. Baklava é frito em óleo vegetal quente. Nesse momento, você pode fazer um xarope simples com um copo de água e uma colher de açúcar. A sobremesa frita deve ser mergulhada em uma composição doce. Além disso, algumas pessoas regam o baklava quando já está nos pratos.
Este prato é perfeito como sobremesa para beber chá. Os gourmets decoram o baklava com açúcar de confeiteiro e nozes. Para adicionar sofisticação, as fatias podem ser complementadas com folhas de hortelã.
Deve-se notar que ambas as opções de cozimento são bastante simples e não requerem nenhuma habilidade especial. A maior parte do tempo é gasta congelando a massa, e o processo direto de criação do baklava ocorre em um curto período.
Em geral, cozinhar baklava pode ser divertido para a família, já que até as crianças podem ter um papel ativo, senão amassando a massa, pelo menos no desenho de losangos sem falta. Os menores podem ser encarregados de untar as camadas de massa com manteiga e, em seguida, decorar o prato acabado. Os familiares mais velhos poderão mostrar suas habilidades em fazer xaropes e massas deliciosas.
