Muitos estão familiarizados com um delicioso aperitivo de arenque salgado chamado forshmak. Mas há quem não goste dela por causa dos pedaços grandes de peixe. Existe outra pasta de arenque maravilhosa, mas de consistência mais fina e delicada.
É necessário
- - 1 PC. arenque salgado;
- - 1 PC. arenque defumado;
- - 4 coisas. ovos;
- - 100 ml de creme de leite gordo;
- - 150 g de manteiga;
- - 250 g de cenouras;
- - 100 g de verduras de endro;
- - 100 g de folhas de coentro;
- - 50 g de salsa;
- - 3 pecas. Queijo processado.
Instruções
Passo 1
Pegue um arenque, separe cuidadosamente a cabeça e a cauda do corpo, corte o peixe pelo fundo e retire o interior. Corte-o com cuidado ao meio e remova os ossos, em seguida, retire a pele e a película de baixo.
Passo 2
Ferva os ovos, descasque e corte em pedaços grandes. Ferva as cenouras, deixe esfriar, descasque e corte. Pegue uma xícara grande de liquidificador e junte os ovos e as cenouras.
etapa 3
Amoleça a manteiga. Deve ser macio, mas não escorrendo. Combine a manteiga e o creme de leite em uma xícara limpa, acrescente a mistura resultante aos ovos e às cenouras. Adicione o queijo fundido e misture bem.
Passo 4
Lave e seque as verduras, pique bem. Pegue um novo copo do liquidificador e triture o arenque e as ervas nele, deixe a mistura repousar por 20-30 minutos. Misture o arenque e misture com os ovos, misture tudo bem e aqueça um pouco no microondas. Sirva com pão de centeio ou integral e enfeite com ervas frescas.
