Os cestos de banquete "Mistralki" são festivos e bonitos. Esse aperitivo vai, sem dúvida, decorar a mesa e vai ficar muito impressionante. A princípio, muitos vão pensar que se trata de uma sobremesa, pois as cestas parecem bolos doces, mas na verdade, o aperitivo é feito de vegetais.
É necessário
- - 1 Colher de Sopa. eu. suco de cenoura
- - 1 Colher de Sopa. eu. suco de beterraba
- - 0,5 colher de chá cúrcuma
- - 1 cebola
- - 2 tomates
- - 1 peito de frango defumado
- - 50 g de azeite
- - sal, pimenta a gosto
- - 3 litros de água
- - 6 pedaços de tortinhas
- - 250 g de feijão
- - 1 folha de louro
- - 1 ramo de salsa
Instruções
Passo 1
Mergulhe o feijão em água fria e deixe descansar durante a noite.
Passo 2
Em seguida, enxágue bem o peito de frango, retire a pele e os ossos. Pique a cebola finamente. Despeje água fervente sobre os tomates e retire a casca.
etapa 3
Ferva o feijão, acrescente a folha de louro e tempere com sal, cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 25-40 minutos. Em seguida, escorra a água.
Passo 4
Corte o frango em pedaços médios, corte a cebola e os tomates em cubos.
Etapa 5
Adicione 2 colheres de sopa ao feijão cozido. eu. azeite e triture no liquidificador até obter um purê.
Etapa 6
Divida a massa do feijão em três partes iguais. Adicione o suco de cenoura na primeira parte, o suco de beterraba na segunda parte e a cúrcuma na terceira, misture bem.
Etapa 7
Frite a cebola em óleo vegetal até dourar, acrescente os tomates, a pimenta, o sal a gosto e cozinhe até ficar macio. Misture com peito de frango.
Etapa 8
Coloque o frango e os legumes nas tortinhas. Usando uma seringa de confeitaria, espalhe a massa de feijão multicolorida sobre as tortinhas.
Etapa 9
Coloque as tortinhas prontas em um prato, decore com ervilhas e salsa, sirva.
