Receitas De Saladas Inusitadas Para Um Banquete Festivo

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Receitas De Saladas Inusitadas Para Um Banquete Festivo
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Anonim

Na culinária russa, as saladas estão necessariamente incluídas no menu da festa festiva. Este tipo de lanche pode ser preparado para todos os gostos, atendendo às necessidades e preferências dos clientes: clássico, vegetariano, dietético, fruta. Saladas de acordo com novas receitas com ingredientes originais não deixarão ninguém indiferente e chamarão a atenção para a mesa festiva.

Receitas de saladas inusitadas para um banquete festivo
Receitas de saladas inusitadas para um banquete festivo

Salada de cogumelos, couve-flor e feijão

Você vai precisar de:

  • Cogumelos (de preferência champignon) - 100 gramas;
  • Couve-flor - 200 gramas;
  • Ovos - 2 peças;
  • Pimenta doce (verde) - 1 un.;
  • Apple - 1 pc.;
  • Salsa - 1 cacho;
  • Feijão enlatado (vermelho) - 70 gramas;
  • Suco de limão - 1 colher de chá;
  • Maionese, sal, pimenta-do-reino moída - com base nas preferências de sabor.

Tecnologia de cozinha:

  • Lave frutas e vegetais, enquanto corta a couve-flor em inflorescências, pique. Retire o caroço do pimentão e corte em tiras.
  • Ferva os cogumelos, pique em fatias médias. Retire o meio da maçã e pique finamente. Ovos cozidos, pique finamente.
  • Combine todos os componentes da salada, mexa, sal e pimenta. Para temperar em um recipiente separado, misture a maionese, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Adicione o molho à salada. Sirva o prato, decore com ervas.

Salada de queijo, uvas e nozes

Você vai precisar de:

  • Queijo (Emmental, Maasdam) - 400 gramas;
  • Uvas pretas (sem sementes) - 250 gramas;
  • Nozes - 100 gramas;
  • Cebola - 1 unidade;
  • Salsa - 1 cacho.

Para reabastecimento:

  • Vinagre de vinho branco - 3 colheres de sopa;
  • Óleo de noz - 3 colheres de sopa eu.;
  • Sal, noz-moscada, pimenta preta moída - com base nas preferências de sabor.

Tecnologia de cozinha:

  • Pique o queijo em tiras e acrescente as uvas. Pique as nozes e combine com os componentes anteriores.
  • Adicione as verduras e as cebolas picadas finamente. Misture a mistura com cuidado.
  • Para vestir, é preciso preparar o molho. Para fazer isso, bata o vinagre e o óleo de noz, acrescente sal, noz-moscada, pimenta.
  • Tempere a salada com molho e pode ser servida com a mesa festiva.

Salada de Arenque e Feijão

Você vai precisar de:

  • Arenque - 200 gramas;
  • Batatas - 2 peças;
  • Cebola - 1 unidade;
  • Feijão enlatado - 80 gramas;
  • Ovo - 1 unidade;
  • Maionese, sal, salsa - com base nas preferências de sabor.

Tecnologia de cozinha:

  • Pique o arenque em pedaços pequenos. Corte a cebola em rodelas.
  • Ferva as batatas em água e sal, descasque e deixe esfriar. Moa em cubos pequenos.
  • Combine as batatas, o arenque, o feijão e a cebola em uma saladeira. Tempere a salada com maionese.
  • Ferva um ovo cozido e pique-o em fatias. Recomenda-se decorar o prato com raminhos de ervas e rodelas de ovo.

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