O pãozinho acaba sendo perfumado, suculento, apetitoso e bonito na aparência - ele é adequado para qualquer reunião festiva à mesa e não deixará ninguém indiferente.
É necessário
- - Filé de carne - 1 kg;
- - Queijo duro - 200 g;
- - Vinho tinto (qualquer) - 100 g;
- - Tubérculo de cebola - 1 un.;
- - Suco de tomate - 400 ml;
- - Alho - 2 dentes;
- - Ovos - 2 peças;
- - Tostas de pão branco picado - 45 g;
- - Condimentos e ervas secas: manjericão, salsa, sal, orégano, pimenta (½ colher de chá cada).
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola, corte em meias argolas finas, descasque o alho e passe pelo alho.
Passo 2
Em uma tigela funda, misture o manjericão, orégano, salsa, alho picado, sal e biscoitos. Coloque os dois ovos crus e misture novamente. Adicione o queijo ralado em um ralador grosso, jogue no mesmo lugar e misture novamente até ficar homogêneo.
etapa 3
Lave o pedaço de carne, coloque no tabuleiro, corte a borda da carne para fazer um corte retangular liso, e a seguir corte o pedaço no sentido do comprimento, paralelo às fibras, mas não completamente, para que fique com uma longa Artigo. Pimenta e salga sobre toda a superfície, espalhe o recheio em uma camada igual sobre a superfície da carne, recuando apenas 2 cm de uma das bordas.
Passo 4
Enrole o pedaço de carne em um rolo e, ao fazer isso, certifique-se de que o recheio não caia e não se mova. Amarre o rolo com um fio incolor.
Etapa 5
Coloque a cebola uniformemente em uma panela, passe por cima, costure, despeje o vinho e o suco de tomate ali, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o pão por 2 horas e 20 minutos até que esteja pronto para remover o papel alumínio e dourar.
Etapa 6
Você pode servir o rolo inteiro ou pré-cortado em pedaços (o principal é não esquecer, retire o fio antes de servir).
