Biscoitos perfumados e quebradiços, tenros, de sabor suave e cremoso, são cozinhados em apenas 15 minutos e não requerem uma grande quantidade de ingredientes complexos e investimento de mão de obra e rigor.
É necessário
- - farinha - 1, 5 xícaras
- - refrigerante - 0,5 colher de chá
- - vinagre - 0,5 colher de chá
- - açúcar - 0,75 xícaras
- - kefir (leite, creme de leite) - 50 ml
- - manteiga - 100 g
- - geléia - 4 - 5 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Manteiga de alta qualidade com uma fração de massa gorda de 82,5% rale em um ralador grosso, se não houver tempo para amolecê-la em temperatura ambiente, despeje o açúcar em uma tigela de manteiga, esfregue.
Passo 2
Misture o bicarbonato de sódio e o vinagre separadamente e despeje a mistura sobre a manteiga, esfregue com uma colher para misturar todos os ingredientes.
etapa 3
Agora despeje a farinha de trigo na mistura, mexa para fazer uma migalha oleosa. Adicione o kefir de qualquer teor de gordura, creme de leite ou leite e amasse até obter uma massa macia. Imediatamente coloque a massa em formato retangular e espalhe uniformemente com as mãos em uma camada de 2 a 3 mm de espessura.
Passo 4
Usando uma faca afiada, desenhe linhas com cuidado, dividindo toda a massa em pequenos quadrados ou diamantes. Nesse sentido, será simplesmente dividir o bolo acabado em biscoitos.
Etapa 5
Aqueça o forno a 180 graus. Asse a crosta por 10 a 12 minutos, até que a superfície esteja dourada. Depois disso, é preciso tirar o bolo do forno e passar uma fina camada de geleia na superfície. Coloque o prato novamente no forno e desligue o fogo.
Etapa 6
Após 2 a 3 minutos, retire a forma, deixe esfriar o bolo diretamente nele, divida em biscoitos e coloque em um prato. Sirva quente ou frio. Os biscoitos quentes são macios e, quando resfriados, tornam-se ligeiramente crocantes e quebradiços.
