Costeletas com uma surpresa no interior - presunto e molho de alho cru, um deleite favorito para toda a família. Sirva com salada verde ou brócolis cozido.
É necessário
- - 4 filetes de peito de frango;
- - 30 g de farinha;
- - 300 g de pão ralado;
- - 3 ovos.
- Para preencher:
- - 30 g de manteiga;
- - 30 g de farinha;
- - 150 ml de leite;
- - 50 g de queijo Cheddar;
- - 50 g de presunto;
- - um dente de alho;
- - 10 g de folhas de salsa.
Instruções
Passo 1
Bata os ovos em uma tigela separada. Pique o presunto bem fino, pique a salsa e pique os dentes de alho.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente o leite. Esfregue o queijo em uma panela e leve ao fogo novamente. Leve para ferver, mexendo de vez em quando, até a mistura engrossar. Adicione o presunto, o alho e a salsa, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.
etapa 3
Coloque os pedaços de filé de frango entre duas folhas de filme plástico e bata bem. Coloque o recheio no centro de cada pedaço. Dobre ao meio, cobrindo completamente o recheio.
Passo 4
Coloque a farinha e os biscoitos em tigelas separadas e os ovos batidos em uma tigela rasa. Mergulhe o frango primeiro na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca. Mergulhe novamente no ovo batido e passe novamente na farinha de rosca.
Etapa 5
Coloque as costeletas de frango com a surpresa dentro de uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos - até dourar.
