Talvez o prato mais comum vendido em todos os supermercados e quiosques de fast food seja a costeleta de Kiev. Ela é boa em qualquer forma. Mas que tipo de costeleta de loja pode se comparar a uma caseira, especialmente se você souber cozinhar. Este prato é bastante fácil de preparar, então vamos tentar fazê-lo.
É necessário
- Serve 4 porções:
- Filé de frango - 4 unid.
- Ovo - 1 pç.
- Farinha - 100 g
- Leite - 0,1 l
- Pão ralado - 100 g
- Manteiga - 100 g
- Óleo de girassol - 300 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Verduras para saborear
Instruções
Passo 1
Lavamos o filé em água corrente, enxugamos com papel toalha.
Passo 2
Em seguida, bata cada pedaço, sal e pimenta.
etapa 3
Enquanto nosso filé fica marinado por um curto tempo, bata 1 ovo, misture com farinha e leite.
Passo 4
Agora pegue cada filé e coloque um pedaço de manteiga nele, enrolando para que a manteiga fique dentro. Para maior confiabilidade, nós o fixamos com um palito de madeira.
Etapa 5
Enrole a futura costeleta primeiro na massa e depois na farinha de rosca. O empanamento deve ser espesso o suficiente.
Etapa 6
Precisamos de uma frigideira com bordas altas. Despeje óleo de girassol ali. Você precisa de muito nesta receita; ao mergulhar, a costeleta deve ser fechada pelo menos na metade.
Etapa 7
Bem, a frigideira está no fogo, agora estamos esperando o óleo ferver. Mergulhe as costeletas em óleo fervente e frite em fogo baixo por muito tempo. O panado deve ser de cor dourada escura.
Etapa 8
Quando as costeletas são fritas, tiramos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura.
Lembre-se de remover os palitos e polvilhar com ervas finamente picadas.
