Costeletas podem ser preparadas tanto para um evento de gala quanto para um jantar normal. O prato acaba por ser muito saboroso, aromático e suculento. Na preparação deste prato, é usado um leão, que na tradução do francês significa "conexão". Neste prato, é uma mistura de leite e ovos.
É necessário
- Para costeletas:
- - 2 filetes de frango;
- - 100 g de qualquer queijo fundido;
- - aneto;
- - sal;
- - Pimenta.
- Para empanar:
- - farinha de trigo;
- - Migalhas de pão.
- Para um lezon:
- - 1 ovo;
- - 50 ml de leite.
Instruções
Passo 1
Pegue o filé, lave em água fria corrente e corte ao meio, quase até o fim. Embrulhe os filés com película aderente e bata bem com um martelo especial ou uma ponta romba de uma faca. Bata com cuidado, certificando-se de que a carne não se parte e permaneça intacta. Se a carne quebrar, o prato não ficará tão suculento, pois o recheio escorrerá pelos cortes durante o cozimento. Retire os filés do papel alumínio e tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Pique o endro fresco e coloque no meio de cada costeleta. Coloque uma fatia de queijo fundido em cima do endro. Forme um hambúrguer. Se no processo de bater a carne rasgada um pouco, não se preocupe antes do tempo. Molde o hambúrguer para que possa esconder todos os erros.
etapa 3
Comece a preparar o sorvete. Pegue uma tigela funda, despeje o leite e acrescente um ovo. Misture bem com um batedor. Pegue uma costeleta e passe na farinha, depois em um lezon e depois na farinha de rosca. Para engrossar a crosta do frango, você pode rolar a costeleta sobre o segundo círculo.
Passo 4
Coloque os hambúrgueres em uma frigideira pré-aquecida e frite até ficarem cozidos. Vire a costeleta constantemente e certifique-se de que ela cora uniformemente.
