As agulhas são um ingrediente bastante incomum na culinária, mas em vão. Na verdade, os brotos das árvores coníferas contêm muitas substâncias úteis, incluindo vitaminas. Na primavera, durante o período de deficiência de vitaminas, você pode incluir na dieta refeições e bebidas de agulhas jovens, que irão saturar o corpo com vitaminas A, C, E, PP, K, além de vitaminas B.
É necessário
- Para a primeira camada:
- - sementes de girassol - 1,5 xícaras
- ameixas - 100 g
- água - 50 ml.
- Para a segunda camada:
- - banana - 1 peça
- - sementes - 2 xícaras
- - hortelã - algumas folhas
- - agulhas jovens - 5 - 6 peças
- - água - 50 ml.
Instruções
Passo 1
Um bolo de comida crua com menta e agulhas é constituído por duas camadas: a base do bolo e o suflê de natas.
Para preparar a primeira camada, pegue as sementes de girassol descascadas, cubra com água fria e deixe por pelo menos meia hora. Após o tempo especificado, drene a água. Coloque as sementes em um recipiente estreito e alto, no qual será conveniente trabalhar com um liquidificador de imersão.
Passo 2
Lave as ameixas sem caroço e cubra com água fria também por 30 minutos. Escorra a água e transfira as ameixas para um recipiente com sementes. Despeje 50 ml de água aqui e limpe a mistura até que fique o mais homogênea possível.
Forre o molde com filme plástico e coloque a massa resultante em uma camada fina na parte inferior. Coloque o prato no congelador.
etapa 3
Para preparar a segunda camada na forma de um suflê de creme macio, despeje as sementes de girassol descascadas com água fria e deixe fermentar por pelo menos 1 hora, ou melhor, deixe durante a noite, pois você precisará obter um creme leve consistência. Escorra a água, transfira as sementes para um recipiente estreito e alto. Adicione a isto a banana descascada e fatiada, a hortelã fresca e as agulhas de pinheiro, deite também 50 ml de água para facilitar a preparação do creme. Limpe a mistura até ficar homogêneo e coloque
primeira camada.
Coloque a forma no freezer para definir o creme.
Passo 4
Após 1 - 2 horas, remova cuidadosamente o bolo da forma, transfira para um prato, remova a película aderente e decore o bolo como desejar.
