Os biscoitos de gengibre são um símbolo do Natal no Ocidente. Mas você pode agradar seus entes queridos com esta deliciosa iguaria sem motivo. Além disso, dependendo das formas de cozimento, esses biscoitos podem ser programados para coincidir com qualquer feriado.
É necessário
150 gramas de mel, 1,5 colher de chá de gengibre em pó, 1 colher de chá de canela, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 130 gramas de manteiga, 3 xícaras de farinha, 1 ovo, 150 gramas de açúcar em pó, uma pequena panela, cortadores de biscoitos, uma espátula, injetor de creme
Instruções
Passo 1
Combine o mel com todas as especiarias em uma panela, leve para ferver e retire do fogo. Adicione o bicarbonato de sódio e mexa. A mistura deve espumar fortemente.
Passo 2
Coloque a manteiga picada nesta mistura, mexa até que se dissolva. Adicione o ovo e a farinha, sove a massa elástica.
etapa 3
Coloque a massa na geladeira. Depois de meia hora, retire-o e enrole-o em uma camada fina. Corte os biscoitos usando uma variedade de formas para assar.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo vegetal e use delicadamente uma espátula para transferir o fígado para uma assadeira. Pré-aqueça o forno e ajuste para 10-12 minutos. Retire os biscoitos assim que a parte de cima estiver levemente marrom.
Etapa 5
Prepare a cobertura. Para isso, quebre delicadamente o ovo, separando a clara da gema. Bata a proteína em alta velocidade, adicionando gradualmente o açúcar de confeiteiro. O esmalte deve ser viscoso. Use uma seringa de confeitaria para decorar seus biscoitos. Bom apetite!
