Para os amantes da confeitaria de chocolate, o bolo com "Nutella" será uma delícia paradisíaca! O biscoito desta iguaria contém um mínimo de farinha (tem mais avelãs moídas), se quiser pode substituir as avelãs por amêndoas moídas. Embora as avelãs com creme harmonizem muito melhor. Por si só, o bolo de nozes de chocolate é úmido, portanto, nenhuma impregnação adicional é necessária.
É necessário
- Para um biscoito, você precisa de:
- - avelãs não fritas - 200 gramas;
- - açúcar - 150 gramas;
- - farinha - 50 gramas;
- - cacau em pó - 30 gramas;
- - quatro ovos grandes;
- - essência de baunilha, fermento em pó - 1 colher de chá cada.
- Para o creme:
- - manteiga - 300 gramas;
- - Nutella ou pasta de nozes de chocolate semelhante - 200 gramas;
- - chocolate 45-60% cacau - 200 gramas.
- Para interlayer e decoração:
- - um bolo de waffle;
- - avelãs fritas - 100 gramas;
- - chocolates redondos - 12 peças.
Instruções
Passo 1
Faça uma bolacha, moa as avelãs com um moedor de café ou uma varinha mágica. Bata os ovos com a essência de baunilha e o açúcar para criar uma massa leve e fofa.
Passo 2
Adicione a farinha peneirada com o fermento e o cacau, mexa delicadamente, tente danificar menos bolhas de ar na massa de ovo. Adicione as avelãs moídas e misture.
etapa 3
Transfira a massa para uma assadeira untada. Leve ao forno, leve ao forno por trinta minutos. Temperatura - 180 graus. Não é recomendável abrir a porta do forno durante o cozimento.
Passo 4
Prepare o creme. Quebre o chocolate em pedaços, coloque em banho-maria. Derreta o chocolate, retire da banheira e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Coloque a manteiga macia, o chocolate derretido e a nutella na tigela da batedeira. Misture até ficar homogêneo e homogêneo em baixa velocidade. Coloque o creme na geladeira por vinte minutos.
Etapa 5
Corte o biscoito resfriado em dois ou três pedaços no sentido do comprimento. Coloque o primeiro bolo em uma travessa, pincele com creme de leite e polvilhe com waffle esfarelado. Cubra com uma segunda camada de bolo e repita a camada. Cubra com a última crosta, cubra com creme a parte superior e as laterais do bolo. Corte as laterais do bolo com avelãs torradas picadas. Embale os doces. Deixe o bolo descansar na geladeira por duas horas. Aproveite o seu chá!
