Se você quiser algo saboroso, experimente fazer um prato feito de chocolate e nozes. Este bolo intercalar tem um gosto bom e é lindo. É melhor deixar secar - você obterá o pão torrado mais delicado e quebradiço.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 0,5 xícaras;
- - fermento em pó - 1 colher de chá;
- - açúcar - 1/4 xícara;
- - ovo - 1 pc.
- Camada de noz de chocolate:
- - amido - 1 colher de chá;
- - leite - 1/3 xícara;
- - nozes - 0,5 xícaras;
- - sal - uma pitada;
- - chocolate - 100 g.
Instruções
Passo 1
Bata o açúcar e o ovo até formarem espuma. Adicione a farinha e o fermento, misture bem. Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse até ficar macio a 200oC, até dourar levemente.
Passo 2
Retire a assadeira do forno, corte o bolo. Certifique-se de que as formas sejam as mesmas. Você pode cortar círculos com um vidro de parede fina; para formas mais complexas, use moldes de aço.
etapa 3
Se quiser deixar o bolo crocante e seco, deixe as figurinhas esfriarem na assadeira. Se precisar de uma crosta macia, cubra as estatuetas com um pano de prato úmido e deixe esfriar.
Passo 4
Para umedecer e ficar suculento, umedeça as estatuetas com xarope e conhaque. Observe que isso tornará mais difícil a aplicação do intercalar de chocolate.
Etapa 5
Moa as nozes em um moedor de café. Melhor que seja amêndoas ou avelãs descascadas. Devido à pele, as nozes dão amargor.
Etapa 6
Quebre duas fatias de uma barra de chocolate - elas serão necessárias para a decoração. Despeje o leite em uma panela pequena, acrescente o sal e o amido. Coloque o chocolate partido em pedaços. Se você estiver usando chocolate amargo, pode adicionar açúcar.
Etapa 7
Leve ao fogo baixo e leve ao fogo até que o chocolate esteja completamente dissolvido. Adicione nozes, mexa. Retire a panela do fogo, coloque em uma tigela com água fervente. Isso é necessário para que a pasta não congele.
Etapa 8
Lubrifique o fundo das figuras com pasta de nozes de chocolate e cole aos pares. Você pode secar as sobras de massa, amassar e decorar as laterais dos bolos com as migalhas resultantes. Decore o topo dos bolos com as rodelas de chocolate reservadas, após derretê-los.
