A originalidade da receita é que os bolinhos são preparados com a massa da coalhada e depois cozidos no vapor. O molho de tomilho de baunilha será um ótimo complemento para esses bolinhos. Pegue morangos frescos como recheio.
É necessário
- Para o teste:
- - 400 g de farinha;
- - 300 g de queijo cottage;
- - 100 g de açúcar;
- - 3 ovos;
- - 1/3 colher de chá de sal.
- Para preencher:
- - 400 g de morangos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido de milho.
- Para o molho:
- - 200 ml de creme;
- - 50 g de açúcar;
- - 2 gemas de ovo;
- - 5 ramos de tomilho;
- - vanilina.
Instruções
Passo 1
Misture o queijo cottage com açúcar e ovos, acrescente a farinha com açúcar e sal, sove a massa destes componentes, cubra com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos.
Passo 2
Lave os morangos frescos, corte, misture com açúcar e amido - o recheio para os bolinhos está pronto.
etapa 3
Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada. Estenda em uma camada, corte os círculos com uma forma ou vidro, coloque o recheio de morango sobre os círculos da massa, cubra as bordas da massa com proteína e cegue os bolinhos.
Passo 4
Lubrifique a tigela do vaporizador com óleo vegetal, coloque os bolinhos preparados e cozinhe até ficar cozido por 10-15 minutos. Você pode cozinhar bolinhos de requeijão em banho-maria.
Etapa 5
Prepare o molho de tomilho de baunilha para os bolinhos. Combine as gemas com o açúcar e uma pitada de vanilina. Leve o creme de leite e leve ao fogo até ferver. Despeje a mistura de ovos no creme quente, mexa rapidamente com uma espátula. Leve o molho ao fogo e leve até engrossar. No final do cozimento, acrescente os raminhos de tomilho, retire do fogo e bata no liquidificador. Deixe o molho esfriar um pouco e passe por uma peneira.
Etapa 6
Sirva bolinhos de coalhada prontos quentes, polvilhados com molho de tomilho e baunilha aromático, que é adequado para bolos de queijo e panquecas.
