Fazer uma caçarola de baunilha com coalhada é rápido e fácil, e o resultado vai deliciar até quem não é amante do queijo cottage. Essa caçarola, servida principalmente com algum tipo de geléia ou calda vermelha, é uma sobremesa linda e deliciosa, e com creme de leite, é um café da manhã maravilhoso.
É necessário
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- Queijo cottage - 500 g
- Manteiga - 2 colheres de sopa colheres
- Ovo - 1 peça
- Creme de leite - 3 colheres de sopa. colheres
- Semolina - 2 colheres de sopa. colheres
- Açúcar ou açúcar em pó - 3 colheres de sopa. colheres
- Passas - 100 g
- Açúcar de baunilha - 2 sachês
- Sal na ponta de uma faca
- Biscoitos doces de baunilha
- cereja
- xarope de framboesa ou morango ou geléia
- creme de leite para servir
Instruções
Passo 1
Amasse a coalhada com uma colher para moer todos os caroços. O requeijão deve estar um pouco seco; se estiver úmido, convém colocá-lo sobre uma gaze em uma peneira algumas horas antes de cozinhar para que o líquido escorra.
Passo 2
Além disso, molhe as passas em água morna com antecedência, tire o óleo da geladeira para amolecê-lo (ou aqueça-o em banho-maria ou micro-ondas).
etapa 3
Bata o ovo com o açúcar ou açúcar de confeiteiro, acrescente o açúcar de baunilha.
Passo 4
Junte o ovo batido, a manteiga amolecida e o creme de leite à coalhada, acrescente um pouco de sal e esfregue bem.
Etapa 5
Enxágüe bem as passas.
Etapa 6
Adicione a semolina e as passas à coalhada, misture tudo muito bem até ficar homogêneo.
Etapa 7
Moa os biscoitos de baunilha em migalhas no liquidificador ou amasse com um pilão e almofariz.
Etapa 8
Pincele com manteiga derretida e polvilhe com pão ralado de baunilha triturado.
Etapa 9
Coloque a massa da coalhada em uma forma, alise a superfície, espalhe algumas colheres de sopa de creme de leite por cima.
Etapa 10
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Asse por 25-30 minutos, até dourar.
Etapa 11
Sirva a caçarola quente, com geleia ou xarope de cereja ou framboesa, ou mel ou creme de leite.
