A carne de frango tem sabor bastante neutro e vai bem não só com vegetais, mas também com frutas. Por exemplo, se você adicionar laranjas a um molho ou rechear um frango inteiro com elas, o prato ficará muito mais rico.
É necessário
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- 150 g de arroz;
- óleo vegetal;
- 20 g de manteiga;
- 30 g de avelãs;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
- 25 g de açúcar;
- 300 g de frango;
- meio limão;
- 1 laranja;
- 100 g de creme de leite;
- alecrim seco;
- sal.
Instruções
Passo 1
Prepare um acompanhamento. Para fazer isso, pegue uma mistura de arroz polido e selvagem e ferva em água salgada. Adicione um pouco de manteiga ao arroz cozido e mexa. Transfira para uma frigideira, adicione o açafrão e o alecrim seco. Refogue o arroz até começar a escurecer um pouco, cerca de 10 minutos em fogo médio. Descasque e tire a pele das avelãs. Moa-os em um pilão ou processador de alimentos. Despeje essas nozes no arroz, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Passo 2
Pique a cebola. Frite por 3-4 minutos em óleo vegetal com a adição de vinagre balsâmico. Em seguida, adicione o açúcar e cozinhe por mais 5 minutos. Como resultado, a cebola deve caramelizar.
etapa 3
Esprema o suco de limão e laranja. Corte o frango em pedaços com um lado não superior a 3-4 cm. É melhor levar carne branca gelada, mas congelada também é adequada. Frite o frango no óleo até dourar, cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje os sucos de limão e laranja na frigideira. Ferver durante alguns minutos. Adicione o creme de leite e o alecrim seco, tempere com sal, leve para ferver e retire do fogo. Se o molho parecer muito líquido para você, adicione 2-3 colheres de sopa. eu. farinha de trigo.
Passo 4
Sirva lado a lado com o frango ao molho, arroz e cebola caramelizada. Além disso, se desejar, o prato pode ser decorado com rodelas de laranja.
