Um maravilhoso aperitivo em forma de filé de frango crocante frito em flocos de milho que sua família e amigos vão adorar. Um processo de cozedura simples e um excelente resultado na saída permitem-lhe incluir este prato na sua ementa doméstica.
Ingredientes:
- 1 peito de frango grande;
- 2 ovos de galinha crus;
- 200 g de flocos de milho;
- 100 g de óleo para fritar;
- especiarias com sal a gosto.
Preparação:
- Corte o filé de frango em pedaços do tamanho de uma costeleta pequena.
- Coloque em uma panela funda ou apenas uma tigela. Adicione sal e todos os temperos que julgar necessários para a preparação deste prato. Podem ser ervas individuais, várias misturas de temperos, como ervas provençais ou lúpulo suneli, você também pode pegar apenas um tempero universal com sal e untar pedaços de frango com ele.
- Quebre os ovos de galinha em um prato fundo ou saladeira, misture-os até obter uma consistência uniforme com um garfo ou batedor. Você pode adicionar um pouco de sal à mistura de ovos.
- Coloque a quantidade especificada de flocos de milho em outro prato. Antes de enrolar os filés neles, eles devem ser picados. Isso pode ser feito diretamente no prato, enrugando-o com as mãos. Alternativamente, você pode moer em uma tigela do liquidificador, mas não em pó.
- O recipiente em que vamos fritar os filés, aquecer no fogão, despejar o óleo, não precisa de sobra, pode até servir mais do que o indicado na lista de receitas.
- Enquanto o óleo esquenta, trataremos diretamente da carne: mergulhe cada pedaço de peito de frango completamente na mistura de ovo e, em seguida, transfira rapidamente para um prato com flocos de milho, enrole um pedaço de filé de diferentes lados para que os flocos grudem ao máximo.
- Coloque os pedaços desossados em uma frigideira e frite dos dois lados até ficarem cozidos.
- Coloque o filé pronto em um guardanapo para que o copo fique com excesso de óleo.
