Com a ajuda de um utensílio de cozinha aparentemente comum, como uma frigideira, você pode cozinhar muitos pratos com uma variedade de produtos, seja um prato principal ou uma sobremesa. Faça panquecas de fígado, pizza ou bananas fritas caramelizadas em uma frigideira e você ficará surpreso como é fácil e delicioso.
Panquecas de fígado em uma frigideira
Ingredientes:
- 500 g de fígado de frango;
- 2 ovos de galinha;
- 75 g de farinha;
- 3/4 colher de chá sal;
- 1/3 colher de chá Pimenta preta da terra;
- óleo vegetal;
- nata.
Enxágue bem o fígado de frango, separe os dutos duros com uma faca. Passe as miudezas por um moedor de carne ou pique no liquidificador. Misture a massa resultante com ovos, farinha, sal e pimenta. Sove a "massa" até ficar homogêneo. Aqueça o óleo vegetal e frite as panquecas de fígado em fogo médio por um minuto de ambos os lados até que fiquem marrom-acinzentadas. Transfira-os para uma toalha de papel grossa para absorver o excesso de óleo. Sirva as panquecas com creme de leite.
Pizza na frigideira
Ingredientes:
- 3 ovos de galinha;
- 0,5 colher de chá sal;
- 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra;
- 1 colher de chá Sahara;
- 80 g de creme de leite;
- 20 g de maionese;
- 120 g de farinha;
- 1/2 colher de chá refrigerante;
- 2 tomates;
- 150 g de linguiça cozida ou presunto;
- 100 g de queijo duro sem açúcar;
- 10 g de salsa;
- óleo vegetal.
Quebre os ovos em uma tigela funda e amasse-os bem com sal e pimenta com um batedor ou mixer. Adicione o açúcar, sem parar de bater a mistura, depois junte alternadamente o creme de leite, a maionese e, por fim, a farinha em pequenas porções. Sove a massa com uma colher, certificando-se de que não formem grumos, adicione o bicarbonato de sódio no final. Corte a salsicha ou o presunto em cubos ou tiras e os tomates em semicírculos finos. Rasgue a salsa em folhas com as mãos ou corte com uma faca. Rale o queijo duro em um ralador fino.
Aqueça uma frigideira em fogo alto, pincele com óleo vegetal, despeje a massa e retire imediatamente do fogo. Espalhe rapidamente por cima o recheio de tomates, ervas e enchidos, cubra tudo com queijo ralado e leve ao fogo quente novamente. Tampe a panela e cozinhe a pizza em uma frigideira por 5 a 7 minutos, até que a base fique firme. Esfrie o prato até aquecer e corte em pedaços.
Bananas em Caramelo
Ingredientes:
- 2 bananas ligeiramente verdes;
- 2 colheres de sopa. Sahara;
- 20 g de manteiga;
- 60 g de sorvete de baunilha.
Descasque as bananas e corte-as obliquamente em rodelas transversais de 1 cm de espessura, derreta a manteiga, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo médio até escurecer. Transfira as frutas para a frigideira e cozinhe por 1 minuto. Vire delicadamente com uma espátula de madeira e segure por mais um minuto. Divida as rodelas de banana em duas porções e sirva com colheres de sorvete.
