Cozinhar peixes em uma panela elétrica economiza não apenas seu tempo, mas também calorias, mas o alto teor de vitaminas desse prato é totalmente preservado. Você quer estar sempre saudável, vigoroso e magro? Cozinhe com as receitas certas.
Solha no vapor em uma panela oriental
Ingredientes:
- 2 filetes de linguado;
- 30 ml de vinagre de arroz;
- 2 cm de raiz de gengibre;
- 2 dentes de alho;
- 1 cebola pequena;
- 20 ml de óleo vegetal;
- 1 colher de chá óleo de gergelim;
- sal.
Enxágue e seque o peixe. Esfregue com um pouco de sal, regue com vinagre de arroz e deixe descansar por 15-20 minutos. Cubra duas folhas de papel alumínio com óleo vegetal e coloque no centro sobre os filés. Descasque o alho, a raiz de gengibre e a cebola e rale bem. Espalhe os legumes uniformemente sobre a solha. Despeje o óleo de gergelim por cima, embrulhe delicadamente e leve ao fogo lento. Despeje a água no recipiente inferior, ligue o modo de vapor e cozinhe o prato por 20-25 minutos. Enfeite com seus vegetais favoritos.
Peixe vermelho cozido no vapor em uma panela elétrica com arroz
Ingredientes:
- 2 bifes de peixe vermelho (salmão, truta, salmão);
- 1 Colher de Sopa. arroz de grão longo;
- 2 colheres de sopa. agua;
- 30 ml de molho de soja;
- 20 ml de suco de limão e óleo vegetal;
- 1/2 colher de chá cada salgados secos e alecrim;
- uma pitada de pimenta branca moída;
- sal.
Deixe marinar o peixe em uma mistura de suco de limão, óleo vegetal e molho de soja e temperos por 15 minutos. Enxágue o arroz várias vezes e transfira para o fundo da tigela multicooker. Despeje água com sal e coloque um prato fumegante por cima. Cubra com papel alumínio, arrume os bifes, embrulhe em papel prateado, deixando um pequeno buraco. Cozinhe o peixe e o arroz por 20-25 minutos.
Peixe cozido no vapor em uma panela elétrica com legumes e parmesão
Ingredientes:
- 500 g de peixes (bacalhau, pescada, lúcio, tilápia);
- 100 g de parmesão;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- 2 raminhos de salsa, endro e aipo;
- 1/2 colher de chá manjericão seco;
- sal;
- óleo vegetal.
Forre o fundo e as laterais da panela a vapor com papel alumínio e pincele com óleo. Corte o peixe em rodelas transversais, esfregue com sal e espalhe sobre papel espelhado. Polvilhe com manjericão por cima, coloque ramos inteiros de ervas, bem como rodelas de cenoura e rodelas de cebola. Rale o parmesão em um ralador fino e cubra com a camada vegetal. Adicione a quantidade necessária de água à panela e ligue o modo vaporizador por 15-20 minutos.
Robalo cozido no vapor em uma panela elétrica com molho de limão
Ingredientes:
- 1 poleiro eviscerado (500 g) sem cabeça;
- 1/3 colher de chá cada pimenta-do-reino moída e sálvia;
- sal;
Para o molho:
- 20 ml cada de suco de limão e vinagre branco;
- 70 ml de azeite;
- 1 colher de chá Sahara;
- 1/2 colher de chá sal;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Escale bem o poleiro, lave, seque com papel toalha, sal e tempere com especiarias. Coloque a carcaça em uma panela elétrica e cozinhe no vapor por 15-20 minutos. Enquanto isso, misture bem os ingredientes do molho. Molhe o peixe.
