Fondant é uma sobremesa deliciosamente deliciosa de chocolate francês com recheio quente, macio ou até fluido. Um bolo inusitado que deve ser preparado em casa, até porque não é tão difícil quanto pode parecer.
É necessário
- - 90 g de chocolate preto;
- - 50 g de manteiga;
- - dois ovos;
- - duas colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - três colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - 1 colher de chá de essência de baunilha;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Derreta noventa gramas de chocolate amargo em banho-maria junto com cinquenta gramas de manteiga. Mexa ocasionalmente até ficar homogêneo.
Passo 2
Em uma tigela separada, bata dois ovos e duas colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar. Despeje a massa de chocolate em jato fino, mexendo sempre. Delicadamente, adicione três colheres de sopa de farinha em duas rodadas. Continue mexendo com um batedor. Despeje em uma colher de chá de essência de baunilha.
etapa 3
Despeje a massa de chocolate resultante em formas de assar ou use argolas de papel manteiga para assar. Leve ao forno por 8-12 minutos a uma temperatura de 210 °.
Passo 4
Polvilhe os fondants acabados com açúcar de confeiteiro por cima. O fondant de chocolate preparado é cozido por fora, mas por dentro tem uma consistência macia e uniforme líquida.
