Bolo de chocolate francês, junto com sorvete de baunilha e café quente, derrete suavemente na boca. Os franceses comem este prato todas as manhãs e ficam energizados o dia todo.
É necessário
Para 1 bolo: 125 gramas de manteiga à temperatura ambiente, 125 gramas de chocolate ralado, 3 ovos (separe as claras das gemas), 125 gramas de açúcar de confeiteiro, 75 gramas de farinha, 1 saco de fermento, açúcar de confeiteiro
Instruções
Passo 1
Separe cuidadosamente as gemas das claras. Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal e o suco de limão. Coloque toda a massa na geladeira para esfriar por 20-30 minutos.
Passo 2
Bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas e mexa até ficar homogêneo. Uma espuma leve deve se formar no topo.
etapa 3
Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione a toda a massa do passo 2 e misture bem. A mistura vai adquirir uma leve tonalidade cremosa de chocolate. Em seguida, adicione o creme de leite e bata levemente.
Passo 4
Em uma batedeira (ou tigela), combine as misturas das etapas 1 e 3. Adicione a farinha e o fermento. Bata tudo com um batedor ou mixer até ficar homogêneo.
Etapa 5
Despeje a mistura resultante do passo 4 em uma assadeira (pincele o fundo com manteiga). Asse em forno a 180 ° por 20-25 minutos.
Etapa 6
Retire o bolo do forno e corte em pedaços. Sirva com sorvete de baunilha e bebidas quentes.
