Rechear ovos não exige muita habilidade, basta ter uma boa imaginação. Com eles, você pode fazer um delicioso aperitivo para decorar a mesa festiva, ou simplesmente usá-los no café da manhã. De qualquer forma, é um prato muito saboroso e saudável que ninguém recusará.
O primeiro passo é ferver os ovos. É melhor fazer isso em água salgada para que a casca não se quebre e a proteína não vaze durante o cozimento. Para facilitar a descascamento dos ovos, imediatamente após a fervura, eles são mergulhados em água fria.
Ovos resfriados e descascados são cortados no sentido do comprimento. Retire as gemas e coloque-as numa tigela própria para moer. A maionese é adicionada às gemas e bem moída.
Bem, agora há espaço para a imaginação da anfitriã. O recheio pode ser escolhido para todos os gostos. Você pode adicionar salsa ou endro, cebolinha ou estragão, o principal aqui é observar a medida.
Cebola frita vai adicionar um aroma apetitoso ao aperitivo, e crua (pré-marinada por 30 minutos) - picante e picante.
Para o recheio, é melhor usar queijo duro, de preferência picante. Esfregue o queijo em um ralador fino.
As opções com peixes podem ser muito diversas: espadilha, salmão enlatado, saury, cavala fumada quente ou fria, arenque.
Dos aditivos à carne, eles geralmente preferem presunto, linguiça defumada ou cozida, carbonade, cervelat ou apenas carne cozida.
Um aditivo muito popular é o champignon em qualquer forma: em conserva, frito, fresco, enlatado.
Os aditivos selecionados são cuidadosamente misturados com gema e maionese e recheados com claras até o volume de um ovo inteiro. Ovos recheados são despejados com maionese por cima (você pode desenhar uma rede para eles) ou decorar, por exemplo, com caviar, tomate, pepino, cenoura cozida, ervas.
Você pode rechear os ovos de uma maneira diferente - retire a tampa, retire a gema e recheie com o recheio. Assim, as anfitriãs fazem "cogumelos" e "galinhas" fofos.
Quando servidos, os ovos recheados são colocados em um prato decorado com alface verde. O suporte de testículos é feito de fatias de pimentão cortadas transversalmente.
