A canela é conhecida pela humanidade desde tempos imemoriais. Nos tempos antigos, era até oferecido como um presente aos governantes. E isso é merecido, porque o tempero tem muitas propriedades úteis. Ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue, aumenta a atividade cerebral e melhora a memória visual. O cheiro da canela tem um efeito benéfico no estado emocional, enche a alma de calor, estimula a inspiração e estimula a criatividade e anima. Combine tudo isso imprestável com um bolinho fofo e saboroso e leve ao forno rolos de canela. As pessoas queridas e próximas ficarão muito gratas a você, saboreando os doces aromáticos com o chá da manhã ou com o leite morno à noite.
É necessário
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- Para o teste:
- 250 ml de leite;
- 7 gr. fermento seco;
- 150 g manteiga;
- 150 g Sahara;
- 2 ovos;
- 1 saco de fermento em pó;
- 600-800 gr. farinha de trigo;
- 1 gema;
- sal.
- Para preencher:
- 100g Sahara;
- 1, 5 colher de chá canela em pó;
- 30 gr. manteiga.
- Para esmalte:
- 50 ml de água;
- 50 gr. Sahara;
- 100 ml de leite.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite, mas não deixe ferver. Adicione 150 gr. Açúcar, sal e manteiga. Mexa e resfrie à temperatura ambiente.
Passo 2
Dissolva o fermento em um pouco de água morna. Adicione os ovos e misture bem. Despeje a mistura no leite preparado.
etapa 3
Peneire a farinha. Adicione apenas o suficiente para que a massa fique suficientemente elástica. Adicione o fermento em pó.
Passo 4
Sove a massa. É melhor fazer isso em uma superfície enfarinhada. Transfira para um prato fundo ou panela. Coloque o recipiente em um local aquecido. Cubra e deixe crescer por 1 hora cerca de 2 vezes.
Etapa 5
Divida a massa em 2 porções iguais. Desenrole cada um em uma camada retangular. Pincele os retângulos com manteiga.
Etapa 6
Combine a canela com o açúcar restante.
Etapa 7
Espalhe a pasta de canela doce uniformemente em toda a camada. Enrole-os em rolos longos. Aperte as bordas de cada um.
Etapa 8
Corte os rolos em pedaços iguais com cerca de 3 cm de espessura.
Etapa 9
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque os pães por cima, deixando uma pequena distância entre eles. ao assar, o cozimento aumentará de tamanho. Deixe agir por 30 minutos. Em seguida, pincele o topo dos pães com gema batida.
Etapa 10
Pré-aqueça o forno, coloque a assadeira lá. Asse em forno a 180-200 graus até dourar (cerca de 15-20 minutos).
Etapa 11
Misture açúcar, água e leite. Leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre, por 4-5 minutos, em fogo baixo.
Etapa 12
Lubrifique os pães prontos com 2-3 camadas de cobertura. Coloque novamente no forno por 5 minutos.
