Os pãezinhos de canela suecos não são populares apenas na Suécia. Eles acabam sendo incrivelmente exuberantes e deliciosos. Você pode servir com qualquer bebida de sobremesa. Irá apelar aos amantes da panificação com especiarias.
É necessário
- - 350 g de farinha;
- - 150 ml de leite;
- - 110 g de manteiga;
- - 80 g de açúcar;
- - 15 g de fermento fresco;
- - 1 ovo;
- - 1 º. uma colher de canela em pó, água;
- - cardamomo moído, sal, açúcar de confeiteiro.
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento fresco no leite morno, mexa e deixe o fermento inchar. Despeje 60 g de manteiga derretida neles, acrescente meio ovo de galinha, cardamomo moído e sal a gosto. Mexa, acrescente a farinha peneirada em pequenas porções, sove até obter uma massa lisa e homogênea para os pães suecos.
Passo 2
Cubra a massa acabada, deixe em local aquecido por meia hora. Durante esse tempo, a massa de fermento vai dobrar. Abra a massa adequada até formar uma camada de cerca de 3 mm de espessura e pincele com a manteiga restante. Polvilhe com o açúcar restante misturado com canela em pó.
etapa 3
Corte a massa em rodelas de cerca de 2 cm de largura, coloque as rodelas sobre papel manteiga e deixe levedar meia hora. Em seguida, pincele os pães com o ovo batido restante misturado com água.
Passo 4
Rolinhos de canela sueca cozinham muito rapidamente - asse por 10-15 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus. Quase imediatamente, você sentirá o aroma único das especiarias do forno. Esfrie os produtos assados prontos, decore a seu critério (você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro).
