Aqui está uma receita para os populares pãezinhos americanos chamados Cinnabons (como se costuma dizer nas pessoas comuns). O nome vem de um café-padaria nos Estados Unidos chamado "Cinnabon", famoso por seus pãezinhos de canela e cream cheese.
É necessário
- 1. Leite morno 200 ml;
- 2. Levedura (seca) 12 g;
- 3. Açúcar 1, 5 colheres de sopa;
- 4. Ovos (retirar com antecedência da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente) 2 unid;
- 5. Farinha 4 colheres de sopa;
- 6. Sal 1 colher de chá;
- 7. Manteiga amolecida 200 g;
- 8. Canela 6 colheres de sopa;
- 9. Açúcar em pó 70 g;
- 10. Açúcar de baunilha 30 g;
- 11. Queijo "Mascarpone" 200 g.
Instruções
Passo 1
Misture o leite morno, o fermento e o açúcar (1 colher de sopa), mexa e deixe por 5 minutos.
Passo 2
Bata os ovos até formar uma espuma com uma batedeira (se não houver batedeira, você também pode fazer manualmente).
etapa 3
Em outra tigela, misture o sal e a farinha. Adicione meio copo de açúcar, ovos, manteiga (5 colheres de sopa) e leite com fermento. Sove a massa até que pare de grudar.
Passo 4
Lubrifique a forma com óleo, coloque a massa ali, cubra com uma toalha ou filme plástico e coloque em local aquecido por 1 hora.
Etapa 5
Depois que a massa crescer, abra-a até que sua espessura seja de aproximadamente 3-4 mm.
Etapa 6
Lubrifique um lado da massa com manteiga.
Etapa 7
Misture a canela com o açúcar e polvilhe sobre a massa em uma camada uniforme.
Etapa 8
Enrole o rolo de massa e corte em pedaços iguais com 4 cm de espessura.
Etapa 9
Unte a forma com manteiga e espalhe os pães. Saímos por 15 minutos.
Etapa 10
Enquanto os pães estão em pé, ligue o forno a 180 graus.
Etapa 11
Assamos por 30 minutos.
Etapa 12
Para preparar as natas, misture o queijo, o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha. Lubrifique os cinabres quentes com ele.
