Os abacates oleosos são combinados com sucesso com tomates suculentos, e uma pequena quantidade de cebola adiciona notas picantes à salada.
É necessário
- - abacate - 1 pc
- - tomate - 2 peças
- - cebola roxa - 1/2 pc
- - nozes, sementes de gergelim, sal - a gosto
Instruções
Passo 1
Para preparar a salada, precisamos de um grande abacate maduro. Para determinar o grau de maturidade do feto, você pode
pressione levemente sobre a pele: ela deve ser macia e flexível o suficiente para que essa ação funcione e elástica o suficiente para que não haja amassados na superfície. Além disso, ao sacudir o abacate, você ouvirá uma batida sutil da pedra da fruta. Este é o tipo de abacate de que precisamos. A polpa de um abacate maduro demais tem a estrutura de um óleo macio, não maduro - desagradavelmente amargo.
Descasque o abacate e retire o caroço. Corte a polpa em pequenos cubos. Coloque em uma tigela.
Passo 2
Tomamos tomates de tamanho médio. Se desejar, os frutos podem ser descascados da casca e do caroço, mas isso não é necessário para o preparo da salada. Vamos retirar os “olhos”, ou seja, aqueles locais onde os talos foram fixados. Vamos cortar os tomates
cubos pequenos.
etapa 3
As cebolas para fazer uma salada de abacate com tomates são melhores do que as variedades vermelhas e doces, as chamadas cebolas da Crimeia ou Yalta. Mas você também pode comer uma cebola roxa normal. Descasque o vegetal e corte-o em penas (ou tiras).
Passo 4
Combine todos os alimentos preparados em uma tigela grande e larga, adicione sal levemente.
Agora, transferimos a salada para uma saladeira e polvilhamos com sementes de gergelim ou grãos de nozes ralados.
Como o abacate é uma fruta bastante gordurosa, não é necessário temperar a salada com óleo.
