Bruschetta é um petisco italiano em forma de pão crocante com recheios diversos. Para uma das opções de bruschetta, você pode usar abacate, tomate e vinagre balsâmico.
É necessário
- Ingredientes para 4 pessoas:
- - 1 baguete;
- - 60 ml de azeite;
- - 120 ml de vinagre balsâmico
- - 2 colheres de sopa de cana-de-açúcar;
- - 300 gr. tomate cereja;
- - 1 abacate;
- - sal e pimenta-do-reino;
- - um punhado de folhas de manjericão.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Cubra a assadeira com papel manteiga. Corte a baguete em pedaços iguais, coloque numa assadeira, polvilhe com metade do azeite, leve ao forno por 8-10 minutos.
Passo 2
Em uma panela, misture o vinagre balsâmico e o açúcar, cozinhe em fogo baixo para reduzir o volume em 2 vezes - cerca de 6-8 minutos.
etapa 3
Em uma tigela, misture os tomates cortados ao meio com os pedaços de abacate. Adicione o restante azeite, sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Espalhe o recheio no pão dourado e crocante, decore com manjericão picado e regue com vinagre balsâmico. Servimos o lanche pronto na hora!
