Leve e saborosa no verão, mas bastante farta, a salada de frango e abacate certamente será lembrada até pelo mais sofisticado gourmet. Uma inusitada combinação de sabores e beleza na decoração farão desta salada um hóspede bem-vindo em qualquer mesa.
É necessário
-
- 500 g de filé de frango;
- 1 abacate
- 100 g de morangos;
- 1/2 suco de limão;
- 3 colheres de sopa. eu. creme;
- 1 Colher de Sopa. eu. nata;
- 1 Colher de Sopa. eu. ketchup;
- folhas de alface;
- 1 colher de chá Sahara;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa. eu. pétalas de amêndoa;
- sal
- pimenta a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango em água fria corrente. Seque com uma toalha de papel. Corte em tiras finas ao longo do grão. Aqueça o óleo vegetal (de preferência azeite) em uma frigideira. Coloque aí o filé de frango fatiado. Tempere com sal e pimenta. Frite, mexendo ocasionalmente, até dourar. Coloque o filé de frango pronto em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Esfrie a carne.
Passo 2
Lave os morangos em bastante água fria. Remova os talos. Corte a fruta em quartos.
etapa 3
Lave o abacate. Após fazer cortes profundos ao redor da fruta, divida em duas partes e retire o osso. Descasque o abacate. Você não deve fazer isso com antecedência, pois a fruta ficará escorregadia e será problemático dividi-la em duas metades. Corte a polpa do abacate em pequenas fatias finas. Coloque em uma tigela e polvilhe com suco de limão para evitar que dourem.
Passo 4
Para preparar o molho para salada, bata as natas na batedeira. Delicadamente, adicione creme de leite e ketchup a eles. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até ficar homogêneo.
Etapa 5
Lave as folhas de alface em água fria corrente. Rasgue-o em pequenos pedaços com as mãos.
Etapa 6
Coloque a salada em uma travessa. Cubra com as fatias de frango, abacate e morangos. Regue sobre o molho cozido e polvilhe com pétalas de amêndoa.
