A salada contém quinoa, que se distingue pelo alto teor de proteínas e baixo teor calórico, e favorece o aproveitamento de substâncias nocivas do corpo humano. A combinação da quinua com abacate e tomate torna a salada não só farta, mas também saudável.
É necessário
- - 150 g de quinua;
- - 250 g de tomate cereja;
- - 1 abacate maduro;
- - 6-8 ovos de codorna;
- - 3 punhados de salada;
- - 1/2 ramo de salsa;
- - 1 Colher de Sopa. suco de limão;
- - 1 Colher de Sopa. azeite;
- - 1/2 colher de chá ervas secas (manjericão, orégano, tomilho);
- - uma pequena mistura de pimentão moído;
- - Um pouco de sal.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a quinua várias vezes em água para remover qualquer amargor.
Passo 2
Cozinhe a quinua em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Tempere com sal após 10 minutos.
etapa 3
Corte os tomates cereja ao meio e corte o abacate em cubos.
Passo 4
Ferva os ovos de codorna e corte em duas partes.
Etapa 5
Pique a salsa, misture com azeite, suco de limão, pimenta, ervas secas e sal.
Etapa 6
Esfrie a quinua. Misture com molho de salada. Adicione o abacate e o tomate.
Etapa 7
Mexa bem todos os ingredientes da salada. Disponha a salada em pratos.
Etapa 8
Coloque as metades dos ovos de codorna por cima para decorar.
