Prato tradicional russo para mergulhar cogumelos.
É necessário
Um litro e meio de suco de chucrute, 40 g de cogumelos secos, 2 colheres de sopa. colheres de sopa (topo) de farinha fina, 2 decilitros de natas, 1 dente de alho, pimenta do reino moída, sal, 40 g de cebola, 20 g de manteiga, 50 g de bacon defumado
Instruções
Passo 1
Colocamos a salmoura de repolho para cozinhar junto com cogumelos pré-embebidos, lavados e espremidos (não molhe, apenas enxágue).
Passo 2
A partir da farinha e das natas, prepare uma folhada (despeje a farinha nas natas, mexendo sempre), despeje na salmoura e continue cozinhando em fogo médio.
etapa 3
Aqueça uma frigideira, coloque azeite, aqueça e junte todas as cebolas, frite até que as cebolas adquiram uma cor dourada e acrescente o bacon picado.
Passo 4
Tempere a machanka a gosto com alho amassado, pimenta-do-reino moída, sal e a seguir adicione a cebola frita e o bacon frito. Sirva com pão preto.
