Você gosta de pratos muito suculentos, macios e saudáveis? Então eu sugiro que você faça um bolo com esses critérios, chamado "Fazendeiro Generoso". Eu acho que muitos irão apreciar isso.
É necessário
- - berinjela - 1 pc;
- - abobrinha - 1 peça.
- - alho-poró - 470 g;
- - Queijo Mozzarella - 350 g;
- - massa folhada - 600 g;
- - manteiga - 80 g;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - ovo de galinha - 1 pc;
- - coentro e salsa - 1 cacho;
- - orégano moído seco - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Pique a parte branca do alho-poró em rodelas finas. Depois de derreter a manteiga em uma panela, guarde, ou seja, frite até amolecer, mexendo sempre. Faça o mesmo com a berinjela e a abobrinha: corte em cubos e frite. Remova a casca da segunda se estiver dura. Misture todos os vegetais juntos.
Passo 2
Pique a salsinha e o coentro e adicione à massa principal de vegetais. Mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
etapa 3
Transforme o queijo em pequenos cubos e envie aos legumes. Mexa o recheio resultante e deixe esfriar um pouco.
Passo 4
Depois de colocar uma pequena quantidade de farinha, cerca de 2 colheres de sopa, sobre uma superfície de trabalho, estenda a massa folhada sobre ela. Transforme-o em uma camada fina de não mais que 2 milímetros de espessura. Em seguida, usando uma faca, divida em tiras largas de 5 centímetros de largura e cerca de 20 centímetros de comprimento.
Etapa 5
Lubrifique bem a forma, em seguida coloque as tiras de massa sobre ela uma a uma de modo que cada uma fique na borda da anterior, ou seja, sobreponha-se. Não se esqueça de que as tiras dispostas desta forma devem cobrir não apenas as laterais do formulário, mas também seu fundo.
Etapa 6
Coloque o recheio de vegetais sobre a massa e cubra com as bordas livres das tiras. Pincele a futura torta com ovo batido e polvilhe com orégano.
Etapa 7
Asse o prato no forno a 190 graus até dourar, ou seja, por cerca de 30-40 minutos. A generosa torta de vegetais do fazendeiro está pronta!
