O que não é preparado a partir de berinjelas, elas são assadas, fervidas, fritas, em conserva. Há um grande número de receitas para este vegetal incrível.
Este vegetal é pobre em calorias e rico em fibras, por isso pode ser útil para o nosso corpo.
- Berinjela - 1 kg;
- Manteiga - 200 gr;
- Alho - 1-2 cabeças;
- Queijo de queijo - 200 gramas;
- Queijo - 200 gramas;
- Tomate - 2 peças;
- Verduras (salsa) - 1 ramo;
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Enia
Pegamos a berinjela, lavamos, cortamos dos dois lados. Aí cortamos cada berinjela ao meio, mas não completamente, para que fique na casca, e assim por diante, até que a berinjela tome a forma de um leque. Aí tiramos a berinjela, o sal e deixamos por 10 minutos, depois de decorrido o tempo, enxáguamos. Em seguida, pegamos o alho, descascamos, passamos por um espremedor de alho, misturamos com manteiga e ervas picadinhas. Corte o queijo feta e o queijo em fatias finas e longas (ao longo do comprimento da berinjela). Corte o tomate ao meio.
Vamos começar a encher. Pegamos nossa mistura de óleo, alho e ervas e esfregamos bem cada berinjela por dentro, depois colocamos queijo e tomate em uma metade, queijo na outra e assim por diante. Pegamos nosso leque e cortamos com um palito em uma berinjela inteira ou amarramos com um fio. Pegamos uma assadeira, untamos com óleo e colocamos nossas berinjelas. Frite a 160 graus por 30-35 minutos. As berinjelas podem ser verificadas quanto à prontidão na pele, deve ser macia. Após o cozimento, coloque as berinjelas em um prato e retire os palitos, dê o formato de um leque.
