Ainda não sabe o que cozinhar para a Páscoa? Que tal pães de Páscoa de verdade? Eles acabam sendo muito saborosos e exuberantes. Produtos de padaria perfeitos para o feriado da Páscoa.
É necessário
- Para 20-25 pães:
- -2 copos de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- -1/2 xícara + 3 colheres de açúcar
- -2 e ¼ colher de chá de fermento seco
- -4 xícaras + ½ xícara de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- -2 colheres de chá de sal
- -1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de frutas secas (mirtilos, mirtilos, cerejas, morangos)
- -1 clara de ovo
- -1 colher de chá de leite desnatado
- Para decoração:
- -1 clara de ovo
- -1 copo de açúcar em pó (mais é possível)
- -3 colheres de sopa de leite
Instruções
Passo 1
Em uma panela média, misture o leite, o óleo vegetal e ½ xícara de açúcar. Aqueça a mistura, mas não ferva. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o fermento e 4 xícaras de farinha. Cubra a panela com uma toalha limpa e deixe em local aquecido por 1 hora.
Passo 2
Após uma hora, adicione ½ xícara de farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal à massa. Homogeneizar.
etapa 3
Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de açúcar e canela. Deixou de lado.
Passo 4
Prepare uma tábua para enrolar a massa, polvilhe com farinha. Usando um rolo de massa, estenda a massa com cuidado sobre toda a superfície do tabuleiro com 2 a 4 centímetros de espessura. Corte a massa em pedaços pequenos, no futuro serão pãezinhos.
Etapa 5
Polvilhe 1 colher de sopa de canela e açúcar de confeiteiro por cima do pão e adicione as frutas vermelhas. Em seguida, feche o pão para que o recheio fique dentro.
Bata a clara de ovo e o leite. Pincele levemente cada pão com a mistura.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 250 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte levemente com manteiga. Em seguida, transfira cuidadosamente cada pão para uma assadeira. Asse por 20-30 minutos, até que os pães estejam dourados.
Etapa 7
Retire os pães do forno e comece a preparar a cobertura.
Etapa 8
Em uma tigela pequena, misture a clara de ovo, 1 xícara de açúcar de confeiteiro e 3 colheres de sopa de leite. Adicione mais açúcar refinado e leite se necessário para tornar o doce de chocolate.
Etapa 9
Aplique glacê em cada pão. Por conveniência, você pode usar uma seringa de cozinha. Deixe a cobertura endurecer um pouco antes de servir. Bom apetite!
