Pepinos refrescantes com recheio de cogumelos. Um excelente lanche leve para um piquenique em família.
É necessário
- - 3 pepinos;
- - 500 g de cogumelos;
- - 50 g de pão branco;
- - 1 cebola grande;
- - 1 ovo;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de pasta de tomate;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite;
- - endro para decoração;
- - suco de 1 limão;
- - gordura para fritar;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha;
- - salsa;
- - sal e pimenta.
Instruções
Passo 1
Descasque os pepinos. Corte no sentido do comprimento e use uma colher de chá para retirar as sementes. Pique os cogumelos finamente, refogue. Corte a cebola em cubos pequenos.
Passo 2
Prepare a carne picada: em uma tigela separada, misture os cogumelos cozidos finamente picados e as cebolas picadas, adicione os ovos crus, amasse o pão branco. Adicione a salsa picada, tempere com sal e pimenta. Misture toda a mistura delicadamente.
etapa 3
Recheie os pedaços de pepino preparados com carne picada. Encha metade e deixe metade vazia, cubra as metades recheadas com eles e amarre-os com linha culinária.
Passo 4
Pegue qualquer refratário e unte. Coloque os pepinos amarrados nele.
Etapa 5
Em uma tigela separada, misture o creme de leite e a pasta de tomate. Despeje o molho resultante por cima dos pepinos, polvilhado com suco de limão. Adicione um pouco de farinha ao molho de tomate e creme de leite. Cozinhe os pratos com pepinos em fogo baixo por 20 minutos. Coloque o prato pronto em um prato, polvilhe com endro picado.
