Claro, essas panquecas podem ser compradas prontas em qualquer loja asiática, mas se você gosta de fazer tudo sozinho, por que não experimentar um pouco?
É necessário
- - 350 ml de água;
- - 400 g de farinha;
- - 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- - 0,5 colher de chá sal.
Instruções
Passo 1
Rolinhos primavera podem ser feitos de farinha comum ou arroz. Usaremos trigo premium regular. Vamos cozinhar a massa no processador - isso economiza muito tempo. Mas todas as manipulações podem ser feitas manualmente!
Passo 2
Despeje a farinha na tigela da batedeira, acrescente sal e óleo vegetal, água, mexa tudo até formar uma massa. Em seguida, encha com um copo de água para que toda a massa fique coberta e deixe por 10 horas (deixo durante a noite).
etapa 3
Após o intervalo de tempo especificado, escorra a água e amasse com uma batedeira em velocidade média por cerca de 10-15 minutos. Vai demorar um pouco mais para amassar a massa com as mãos: a massa acabada fica atrás das paredes.
Passo 4
Coloque uma boa frigideira antiaderente em fogo médio e aqueça. Não precisamos lubrificá-lo com óleo. Em seguida, minimizamos o fogo - não precisamos de um calor forte em nenhum caso!
Etapa 5
Pegamos um torrão de massa e aplicamos na superfície da assadeira, pressionando levemente e untando para que fique um traço. Pegue uma espátula e alise cuidadosamente quaisquer irregularidades na impressão.
Etapa 6
Nesse ponto, a massa começa a secar. Assim que vemos que já secou nas bordas, começamos a retirá-lo com muito cuidado com uma espátula. Portanto, remova gradualmente a panqueca inteira da panela e embrulhe qualquer recheio favorito adequado!
